Entrées Charcuterie du jourpour 1 personne.18,-Gaspachobetterave, pastèque, fêta et brunoise de concombre au avatar19,-Tartare de muletleche de tigre aux abricots, salicorne et coriandre25,-Burratacoulis de tomates et piquillos, câpres, olives taggiasche et oignons borettane22,-Tartare de veausardines fumées, amandes, radis et marjolaine26,- Plats Tagliatelles maisonragù blanc d'agneau aux herbes et parmesan.34,-Risotto au safrancourgettes vertes et jaunes marinées au citron et aneth36,-Filet de Barbuemillefeuille de pommes de terre, oignons cébette et sauce livèche48,-Suprême de pintadesauce moutarde, oignons blancs et haricots plats42,-Côte de bœuf suisseavec légumes de saison (1kg pour 2-3 personnes).160,- Desserts Fromagessélection fromagerie De Bleu !18,-Bonetau cacao, café et amaretto.13,-Salade de fraisescoulis hibiscus, glace fior di latte et perles de balsamique13,- Carte des vins Vins... et autres boissons Mentions légales Nous restons à votre disposition pour toute question concernant les allergies et intolérances. Nos prix sont exprimés en Francs suisses, taxes comprises - TVA 8.1 %. Origine produits : Agneau : Suisse / Veau, Pintade : France / Barbue, Mulet : France / Sardines : Espagne - Notre pain est fait maison avec des farines suisses.
Entrées
Charcuterie du jour
pour 1 personne.
Gaspacho
betterave, pastèque, fêta et brunoise de concombre au avatar
Tartare de mulet
leche de tigre aux abricots, salicorne et coriandre
Burrata
coulis de tomates et piquillos, câpres, olives taggiasche et oignons borettane
Tartare de veau
sardines fumées, amandes, radis et marjolaine
Plats
Tagliatelles maison
ragù blanc d'agneau aux herbes et parmesan.
Risotto au safran
courgettes vertes et jaunes marinées au citron et aneth
Filet de Barbue
millefeuille de pommes de terre, oignons cébette et sauce livèche
Suprême de pintade
sauce moutarde, oignons blancs et haricots plats
Côte de bœuf suisse
avec légumes de saison (1kg pour 2-3 personnes).
Desserts
Fromages
sélection fromagerie De Bleu !
Bonet
au cacao, café et amaretto.
Salade de fraises
coulis hibiscus, glace fior di latte et perles de balsamique
Carte des vins
Vins... et autres boissons
Mentions légales
Nous restons à votre disposition pour toute question concernant les allergies et intolérances. Nos prix sont exprimés en Francs suisses, taxes comprises - TVA 8.1 %. Origine produits : Agneau : Suisse / Veau, Pintade : France / Barbue, Mulet : France / Sardines : Espagne - Notre pain est fait maison avec des farines suisses.