Entrées Charcuterie du jourpour 1 personne.18,-Asperges vertessauce bolzanina avec des œufs GRTA22,-Salade de seichepetit pois, rampon, pomme de terre et dressing agrumes et gingembre25,-Burrataagretti, oignons borettane aigre-doux, poivrons séchés "crusco"22,-Tartare de veauartichauts, pousse d'épinards, mayo à l'ail des ours et poivre gorilles26,- Plats Tagliatelles maisonragù blanc d'agneau aux herbes et parmesan.34,-Risottoortie, crème de Pecorino Romano DOP, fèves et cresson38,-Filet de Barbuemillefeuille de pommes de terre, oignons cébette et sauce livèche48,-Epaule de porc GRTAson jus à la moutarde, côte de blettes et panais rôti42,-Côte de bœuf suisseavec légumes de saison (1kg pour 2-3 personnes).160,- Desserts Fromagessélection fromagerie De Bleu !18,-Bonetau cacao, café et amaretto.13,-Salade de fraisescoulis hibiscus, glace fior di latte et perles de balsamique13,- Carte des vins Vins... et autres boissons Mentions légales Nous restons à votre disposition pour toute question concernant les allergies et intolérances. Nos prix sont exprimés en Francs suisses, taxes comprises - TVA 8.1 %. Origine produits : Agneau, Veau : Suisse, France / Barbue, Seiche : France - Notre pain est fait maison avec des farines suisses.
Entrées
Charcuterie du jour
pour 1 personne.
Asperges vertes
sauce bolzanina avec des œufs GRTA
Salade de seiche
petit pois, rampon, pomme de terre et dressing agrumes et gingembre
Burrata
agretti, oignons borettane aigre-doux, poivrons séchés "crusco"
Tartare de veau
artichauts, pousse d'épinards, mayo à l'ail des ours et poivre gorilles
Plats
Tagliatelles maison
ragù blanc d'agneau aux herbes et parmesan.
Risotto
ortie, crème de Pecorino Romano DOP, fèves et cresson
Filet de Barbue
millefeuille de pommes de terre, oignons cébette et sauce livèche
Epaule de porc GRTA
son jus à la moutarde, côte de blettes et panais rôti
Côte de bœuf suisse
avec légumes de saison (1kg pour 2-3 personnes).
Desserts
Fromages
sélection fromagerie De Bleu !
Bonet
au cacao, café et amaretto.
Salade de fraises
coulis hibiscus, glace fior di latte et perles de balsamique
Carte des vins
Vins... et autres boissons
Mentions légales
Nous restons à votre disposition pour toute question concernant les allergies et intolérances. Nos prix sont exprimés en Francs suisses, taxes comprises - TVA 8.1 %. Origine produits : Agneau, Veau : Suisse, France / Barbue, Seiche : France - Notre pain est fait maison avec des farines suisses.