Entrées Charcuterie du jourpour 1 personne.18,-Gazpachobetterave, pastèque, fêta et brunoise de concombre au zaatar19,-Tartare de muletleche de tigre aux poivrons, pêche, salicorne et coriandre25,-Burratamoutabal d'aubergines fumées, tomates lacto-fermentées et figues22,-Tartare de veausardines fumées, amandes, radis et marjolaine26,- Plats Tagliatelles maisonragù blanc d'agneau aux herbes et parmesan.34,-Risotto au safrancourgettes vertes et jaunes marinées au citron et aneth36,-Filet de rascassesaor de fenouil, raisin et polenta à la coriandre grillée46,-Suprême de pintadesauce moutarde, oignons blancs et haricots plats42,-Côte de bœuf suisseavec légumes de saison (1kg pour 2-3 personnes).160,- Desserts Fromagessélection fromagerie De Bleu !18,-Bonetau cacao, café et amaretto.13,-Dessert du momentmousse à la marjolaine, glace fior di latte, physalis et noisettes13,- Carte des vins Vins... et autres boissons Mentions légales Nous restons à votre disposition pour toute question concernant les allergies et intolérances. Nos prix sont exprimés en Francs suisses, taxes comprises - TVA 8.1 %. Origine produits : Agneau : Suisse / Veau, Pintade : France / Rascasse, Mulet : France / Sardines : Espagne - Notre pain est fait maison avec des farines suisses.
Entrées
Charcuterie du jour
pour 1 personne.
Gazpacho
betterave, pastèque, fêta et brunoise de concombre au zaatar
Tartare de mulet
leche de tigre aux poivrons, pêche, salicorne et coriandre
Burrata
moutabal d'aubergines fumées, tomates lacto-fermentées et figues
Tartare de veau
sardines fumées, amandes, radis et marjolaine
Plats
Tagliatelles maison
ragù blanc d'agneau aux herbes et parmesan.
Risotto au safran
courgettes vertes et jaunes marinées au citron et aneth
Filet de rascasse
saor de fenouil, raisin et polenta à la coriandre grillée
Suprême de pintade
sauce moutarde, oignons blancs et haricots plats
Côte de bœuf suisse
avec légumes de saison (1kg pour 2-3 personnes).
Desserts
Fromages
sélection fromagerie De Bleu !
Bonet
au cacao, café et amaretto.
Dessert du moment
mousse à la marjolaine, glace fior di latte, physalis et noisettes
Carte des vins
Vins... et autres boissons
Mentions légales
Nous restons à votre disposition pour toute question concernant les allergies et intolérances. Nos prix sont exprimés en Francs suisses, taxes comprises - TVA 8.1 %. Origine produits : Agneau : Suisse / Veau, Pintade : France / Rascasse, Mulet : France / Sardines : Espagne - Notre pain est fait maison avec des farines suisses.